Higiene Sanitasi Makanan di Rumah Sakit: Standar dan Solusinya
Apa Itu Higiene Sanitasi dalam Pengelolaan Makanan? Higiene sanitasi dalam pengelolaan makanan adalah serangkaian praktik untuk menjaga kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan dari produksi hingga penyajian. Ini meliputi: Higiene personal (kebersihan penjamah makanan). Sanitasi peralatan (pencucian dan sterilisasi alat makan). Pengolahan makanan yang aman (pencegahan kontaminasi bakteri, virus, atau bahan kimia). Tujuannya adalah mencegah penyakit…